La repostería es un arte u oficio que se encarga de preparar y vender dulces, pastas y tortas. De igual manera, la repostería se encarga de la elaboración y decoración de tortas, galletas, budines, pasteles y confites, quien ejerce este arte u oficio se le llama repostero o repostera.

Por otra parte, la repostería es definida como un tipo específico de gastronomía, la cual se especializa en la elaboración, cocción y decoración de platos y piezas dulces tales como tortas, pasteles, galletas, budines, entre otros.